导语：五花肉最好吃的4种做法，香味浓郁，好吃下饭，教您做法

生活中，很多人都爱买猪肉，其中五花肉最受欢迎，一方面因为价格便宜，另一方面因为做法多样，怎么烹饪都很好吃，不知道您平时也爱买五花肉吗？都是怎么做的吃呢？发现身边有些人做菜似乎不懂变花样，经常都是五花肉切片后直接下锅炒，随意搭配一两种蔬菜一炒就行了，经常这么吃难免会让人吃腻，还可能因为不掌握技巧，做出的口感比较差，味道不香。

那么五花肉怎么做最好吃？不如试试这4种做法，口感好香味足，越吃越过瘾！每一种做法都有相应的技巧，熟练掌握好，便觉得很简单。

五花肉最好吃的4种做法，香味浓郁，好吃下饭，教您做法，快来一起做吧，每一步都十分详细，一看就做会，平常有时间可以多练练手，就会越做越熟练，越做越好，用这几道菜来待客都没问题。

一、红烧肉

我个人认为最最好吃的做法当属红烧肉，色泽红亮诱人，肉块软糯不柴，香味十足，很多人见到这道菜都会流口水，如今日子过好了，不需要非要等到过节或者过年吃，平常想吃可以随时做。要做好红烧肉，掌握两个方面，一是炒糖色；二是必须炖够时间。

做法：

准备一块上好的五花肉，层次分明的那种，不要太肥的五花肉，否则太油腻不好吃。先去掉猪毛，特别短又多的话，可以在铁锅里烫一烫，再用钢丝球刷一刷。

处理干净后切成大一点的方块，放进锅内倒入足量凉水，放入生姜片和料酒，大火煮沸，去掉浮沫，捞出肉块放进温水盆里。

肉块捞出放进锅内小火煸炒，将水分炒干即可盛出。

炒锅内加冰糖、食用油，开中小火炒化，再调小火反复翻炒出糖色，将肉块倒进锅内快速翻炒上色，加入足量开水。

放入生姜片、大葱段、一两颗八角、香叶、桂皮，大火煮开，转进砂锅内小火焖煮，一直炖到五花肉软烂的程度。

取出煮烂的葱段，加食盐、生抽再小火焖煮五到十分钟，最后大火翻炒收汁，肉块变得十分红亮。