好的，可以拿起你的分享壶和大家分享你的第一壶手冲咖啡了，记得在分享壶中摇一摇，让咖啡液更均匀。

设备就不多推荐了，大家可以去线上店铺看一下，推荐几个品牌大家可以自己关注一下，整套手冲设备可以买泰摩的套装，追求稳定性价格不敏感的可以选择全套Brewsita，需要高颜值的上Fellow；手摇磨玲珑、汉匠、泰摩入门就好；分享壶、滤杯、滤纸选择比较多，Hario、泰摩的都行；秤价格差异较大，读数反应快的厨房秤也可以，稍微好一点的价格就百元左右到上千了，新手买个几十元的基本够用，自行搜索“咖啡电子秤”就行。

老王推荐给朋友们的咖啡，要多尝试不同产区，不同风味和烘焙度的咖啡，一次别买太多，尽量买小包装来尝试，只要豆子新鲜一些，喝着问题都不大（当然要是豆子用的太差也不行）。

先来看看云南保山的品牌辛鹿咖啡：

辛鹿咖啡是保山中咖咖啡旗下的品牌，老王2020年有幸和主理人杨竹在他们保山的工厂聊过一些。杨竹在上大学的时候就开始捣鼓电商，自己一直通过电商销售自己家乡的产品和咖啡。2013年保山中咖食品有限公司成立，短短几年就成为咖啡烘焙豆品类天猫平台的肩部企业。最近几年也着手国外进口咖啡的生产，其烘焙的豆子，干净直接，且有性价比，广受大众喜欢，比如去年的花魁5.0，半榜59元的价格，完胜好多品牌企业。

推荐的主要是下面这款花魁，性价比之高，老王我已经私下安利了好多外地的朋友。草莓/菠萝/荔枝/木瓜的风味描述，要在很新鲜的时候才能喝到，但菠萝和荔枝还是很明显的，正常水温很容易还原，喜欢的朋友别错过了。

还有这款云南厌氧发酵的日晒豆，2018年起，自从云南生豆大赛冠军豆开始使用这种处理方法以后，整个云南遍地开花，原来动辄100多元的生豆，现在已经便宜了下来，烘焙豆做到48元半榜，还是很有性价比的。如果喜欢重口味重发酵的朋友，推荐你们尝试一下这款。红酒调性比较明显，大家可以自己去发掘。

合肥的精品咖啡烘焙商，治光师是咖啡品牌，少数派是原来的咖啡馆品牌，而他们在合肥的烘焙工厂有一个我很喜欢的名字，我们的光。当年去拜访的时候，吴凌波我还叫他波波，后来烘焙厂开业以后，就改名称呼他为厂长了。他们家的咖啡我一直在喝，原来蹭着喝，现在直接买着喝了，身边很多爱好者和咖啡馆都喜欢他们家的豆子。最初的几位创始人，除了厂长是咖啡专业出身（杯测冠军）有着超强的咖啡感官，其他几位都是设计师，所以才能看到他们将自己的艺术气息弥漫到整个产品系列里。

拥有杏桃、茉莉花、山楂酸甜风味的水洗西达摩，无数次满足着老王我饕餮的胃。圣塔维尼处理站使用传统的水洗处理法给这款豆子带来了足够的花果气息。全部晒床晾晒，干净且瑕疵少，也保证了这款豆子的高品质。不管你什么时候喝到这么一款豆子，绝对会让你心情喜悦。

这款肯尼亚我也是前阵子刚刚分享给大家，确实打破了我对传统肯尼亚AA的认识，微酸，酸调顺滑，果香浓郁，第一次喝到大多数不敢直接说出产地是肯尼亚，确实很有意思。黑布林和黑糖风味是很多咖啡爱好者一直追求的美味。

玫瑰咖啡，绝对称得上是广州老牌的手冲店，是很多咖啡爱好者的朝圣之地。老王我也曾经拜访过，记得店里的猫很慵懒的窝在吧台上，那天喝的所有咖啡都感觉有喜悦的味道。很神奇的是那时候从店里买到的豆子竟然没有电商买到的新鲜，问了当班的咖啡师，说线上是工厂直接供应的，店里也是从工厂发货，所以从店里拿算是二道手了。这两年包装也是换的很快，但最喜欢的还是这个小罐的系列，好看而且量小，可以多尝试不同的产区和风格，推荐值友们购买9瓶的盲盒，性价比超级高。

下面几个产品，大家都可以试试，我最喜欢喝的是蕙兰水洗和耶加雪菲的水洗，哈哈哈，果然我是更爱水洗。蕙兰相当的均衡，酸度很低，大多数朋友应该都会喜欢，口感很绵密，有一些奶油味道，质感也比较像。而另一款绿色包装的小山羊埃塞水洗G2，就是典型的埃塞豆的柑橘和花果香，但酸度还挺高，能喝酸的朋友一定会喜欢。

剩下的几款都在9款的盲盒里，如果值友们都想尝试，直接入手盲盒就可以了。

总结一下，多尝试不同产区的咖啡豆，挑选的时候尽量问一点店家哪天烘焙的，一次少买几款，尽量保证能在最佳赏味期*喝光，尽量买小包装，每款咖啡不超过227g（半榜熟豆）。

*最佳赏味期，咖啡烘焙后15-30天内，咖啡味道最好。

这次的咖啡文就写到这里了，希望大家多提意见，如果内容太浅或者有些太专业，不适合新手，也请值友们留言指正，后期文章会做相应的调整及修改。其实咖啡入门很简单，但是想深入其中还是需要花一点功夫的，不知道值友们希望老王我在咖啡哪个方面给到更多内容呢？希望大家能持续关注我，我会为大家带来更多的咖啡好文，喜欢我的推荐，一定要一键三连哦，我是老王，你们生活好物的搬运工，下回见。

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