因为针对每种咖啡的冲煮方案各不相同，但对于新手来说还是要有一个基本的参看数据，所以老王按照行业内和自己的经验，给出一个新手可以借鉴学习的冲煮参数，大家可以先用这种方式冲咖啡，然后再根据咖啡呈现出来的结果做一些简单的调整。

咖啡研磨度：砂糖粒大小，就是和白砂糖差不多的颗粒大小

冲煮用水：干净的矿泉水，尽量别用纯净水，水越纯净，萃取出来的咖啡越没有味道

冲煮水温：88-93℃，或者直接开水，云南普洱的海拔，开水温度在93℃左右，拉萨的话水烧开也还是温度过低

粉水比：咖啡粉与注入咖啡粉中的水的比例，1：15，也就是说20g咖啡粉，要注入300g的水，新手先以这个为基准练习

萃取时长：其实一般都在3分钟以内，不过新手的话，注完水，全都滴滤完成就可以了

1.秤重研磨

取出20g咖啡豆，研磨到砂糖粒大小（如果滤杯小，一次冲煮15g咖啡也可以，但需要对应调整注水总量）

2.洗滤纸