----------松子爱小贴士----------

烹饪小贴士：

1、梅干菜一定要提前浸泡，不仅可以去除里面的泥沙，还可以使其变软得到最好的口感；

2、五花肉煮了20分钟后一定要趁热抹上老抽，固色效果更好；

3、煎五花肉时要先将肉皮朝下煎制，这是比较省力的方法，在老家都是将五花肉放入油锅里炸再泡到凉水里，就能得到虎皮纹的猪皮。

4、梅干菜提前焖煮也是为了能更入味并且口感更软。

食用禁忌：

1、有呼吸性疾病的人士谨慎食用；

2、猪五花稍显油腻，老人和孩子少吃为宜；

3、肠胃较弱的人不宜吃太多猪五花。

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