记忆中，秋冬时节是少不了粉条的，东北名菜猪肉炖粉条已经不仅仅是东北人的最爱了，早就俘获了全国各地人们的芳心。

大家更是根据自家的饮食喜好创造出来多种多样的做法，可以加上白菜、萝卜、香菇、豆腐、腐竹等等，只要想吃，万物皆可炖，也正因为如此才让这道名菜如此受欢迎。

粉条，作为这道菜的主角，显得至关重要，吃一口爽滑Q弹，嫩爽多汁，所以粉条的质量就成了这道菜是否好吃的关键。

现在市面上的粉条真假难分，不是说正宗的红薯粉条不好找，而是造假的粉条越来越逼真，一个不小心就把假粉条买回家了，下面给大家分享一个“6字口诀”，买之前一一对应一遍，全都过关再付钱，轻松买到货真价实的红薯粉条。

六字口诀：一看二掰三烧

买红薯粉条时，首先就是看一下粉丝的表面，这也是最直观的做法。红薯粉条是以红薯淀粉为原材料制造而成，市面上颜色发黄、发黑、发青和白色透明，看上去不是很好看的红薯粉条都是真的，那些颜色透亮发白，外形十分好看的反而有可能是假的。

我们还可以拿着粉条对着有光照的地方，正宗的红薯粉条内部不会十分透明，而是分布着一些细微致密的小气泡，同时切口规整光洁无残渣。如果粉条内部出现一些不规则的有色斑点物质，则说明粉条不纯净，质量略微欠佳。