在超市询问负责卖醋的导购员，哪款醋卖的比较好。阿姨说了句大实话：“有钱就买贵的，没钱就买打折促销的”。

面对3元至30元价格不等的醋，到底如何选？

专家解答：首先看是否有“酿造”二字，挑选时一定要看是否有“传统工艺”“酿造产品”“精心酿造”等含酿造的字样，或者学会查看标签的产品标准号，如果是GB18187则为酿造醋。

专家解答：然后看泡沫持续时间：购买醋的时候，可以把醋拿起来轻轻摇晃一下，好的醋会有一层细小的泡沫浮在上面，而且持续时间较长，而劣质的醋泡沫大而且稀，而且消失的很快。

不过，这个也不是绝对的，有些经过人工勾兑的醋添加了蛋白质以及糖浆等物质，也能达到相同的效果。

左边这瓶泡沫丰富，不易消失，醋质量较好

专家解答：最后尝口感。尝口感前，可以先闻一闻，醋酸味柔和，不刺鼻，且带有香味则是好醋，尝一点，口感上发酵成熟的醋口味酸且酸香浓郁、味感柔和，而劣质醋则味道尖锐，酸味刺鼻。

总之，最好是选大品牌，看包装，看到用的是回收瓶，千万不要买。如果商标上留有手机号，也不要购买，这有可能是小作坊生产。