每次回到山东老家，我妈都要买瓶芝麻油，让我带回来。

我们家的小磨芝麻油真是香到不得了，家乡话叫“香油”，也是贴切极了。

还有芝麻酱。小时候吃凉面，我爸会把黄瓜切丝，腌的胡萝卜切丝，加点捣碎的蒜和芝麻酱，加到过冷水的面条里，哎呀，码这段字的时候，我又回忆起了那些童年的味道。

减肥期间咱们还是不吃面条啦，尤其是不要淀粉 脂肪一起吃，这是妥妥的发胖组合。

但很多人也觉得芝麻、芝麻酱很肥，减肥不能吃，但事实人家可是能帮助你减肥的！

不要只看到热量，看到脂肪就怕，我们更应该在意的，是热量背后的成分，以及这些成分在我们体内的化学反应。

再扯远一点哈，这个周一《长安十二时辰》大结局了。

单说剧情哈，开头和结尾都还是很紧凑的，只是中间部分略微拖沓了些。最后在黑白的色调中，张小敬、李必、檀棋三人告别，每个人都在为自己的信仰活着。

喜欢这样开放式的结尾，也喜欢那黑白的色调，一如人生，入戏再深，也无解。

真的这是，扯远了。我本来想说吃的！

《长安十二时辰》一开始，长安城大街上小贩摊点上，码着很多整整齐齐的胡麻饼，崔器把胡麻饼还放在了自己的头盔中。

他的哥哥崔六郎被*，崔器也是用哥哥最爱的胡麻饼做祭品。

胡麻饼就是芝麻饼。

芝麻是很古老的一种食物，很早很早以前就在印度、两河流域出现了。据说芝麻是东汉时期张骞出使西域的团队带回来中国的，所以又叫胡麻。

白居易还为它写了首诗：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。”撒了芝麻当然香啦。

我们对芝麻的开发可不止一个饼，芝麻糊、芝麻汤圆……咸的甜的菜都撒上一点，还把芝麻当补品，特别是黑芝麻，有句老俗话说：“补药一堆，不如黑芝麻一把。”

芝麻的油脂里，有50%-60%左右，是木酚素类的芝麻素和芝麻林素。

有动物实验证明，这些芝麻木酚素可以提高肝酵素的含量，而肝酵素有分解脂肪酸的功能。

除了促进脂肪燃烧，芝麻木酚素还可以增加身体对维生素E的吸收，还可以改善血脂成分，维持血压正常。

而维生素E是很重要的抗氧化剂之一，也就是抗衰老。

芝麻还富含大量可以降低胆固醇的植物固醇。美国有大学做过研究，找来27种不同的坚果和种子，芝麻似乎是含植物固醇最高的。

研究人员同时发现，它对停经的女性也有帮助，能改善女性荷尔蒙的分泌。