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猪肝曾经是很多人“痛恨”的食物,说好的营养丰富,补肝明目的,怎么做出来就是不好吃?不是腥腥的就是口感老,那么为了向大家说明,简单操作就能让猪肝滑嫩不腥并口感美味,今天我们就做一道炒猪肝!
因为猪肝中血水很多,所以它的味道相对来说难以把控,方法虽然简单,但是做法不到位的话就会出现口感不好或是带着腥味上桌的猪肝了,接下来我们看一下具体做法。
1.清洗猪肝,把准备好的猪肝放入清水中,加入一勺盐然后反复搓洗,充分去除内部的血水。
洗干净以后切成均匀薄片。