第五步，煸炒猪肉。锅中倒入适量的食用油，下入切好的猪肉，中小火煸炒至猪肉表面微黄出油，倒入葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒一起大火爆香。

第六步，成菜。料头出香后，然后倒入菜花，翻炒片刻，顺着锅边烹入料汁，放入小米辣，翻炒均匀即可出锅装盘。菜花入锅30秒左右就要快速出锅，这样才能保持菜花爽脆的口感。

结语‬

以上‬就是家常‬炒‬菜花‬的做法，它‬吃起来‬口感‬爽脆‬入味‬，还‬特别‬下饭‬。大家‬在‬做‬菜花‬的时候，不管‬是‬凉拌‬还是‬热炒‬，第一步‬记得‬用盐‬腌制一下，这样‬菜花‬吃起‬来会‬更健康，而且‬腌制‬后‬的菜花‬口感‬特别‬的脆‬，然后‬大家‬在‬焯水‬或是‬过油‬处理‬，最后‬烹饪‬成‬‬菜‬就行‬，这样‬做出‬来的‬菜花‬才会‬更加‬美味‬。

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