绿叶菜,是亚硝酸盐的“宿主大户”,它产生的亚硝酸盐含量远远高于根茎类蔬菜和肉类,基本上12小时之后,亚硝酸盐含量就会达到100mg/kg。
绿叶菜包含哪几种?
大白菜、菠菜、芹菜、小白菜、韭菜、茼蒿、空心菜、卷心菜等都属于绿叶菜范畴,这类蔬菜只要隔夜,然后加热二次食用,硝酸盐就会转化为得亚硝酸盐。
所以,绿叶菜要少炒,吃多少、炒多少,剩下的话最好扔掉,别留着第二天加热再吃。
2.隔夜豆浆
危害性:★★★
豆浆,是我国民族特色食品,营养价值丰富,在中国最受欢迎早餐排行榜中,名列前茅!
说起来,大部分宝妈、奶爸都不会让宝宝喝隔夜豆浆,毕竟豆浆是饮品,就算宝宝喝不完,父母也会接替宝宝喝。
不过,隔夜豆浆的危害,兜妈还是要唠叨一下。
夏季天气炎热,豆浆在温度较高的环境里,就容易发生变质。
前些天,兜妈看到一则新闻,一位妈妈早上买来的豆浆,在室温下放置到中午后,宝宝喝完没过多久就腹泻了。
所以,豆浆必须放在冰箱里低温保存,不过这也有2个条件:
①冰箱里冷藏的豆浆必须是未喝过的;
②储存时间不宜超过12个小时。
3.隔夜海鲜
危害性:★★★★
吃海鲜,有一个注意事项,那就是当日食、当日毕。
这句话的意思就是当天的新鲜海鲜要当天吃完,留到第二天就不新鲜了,不新鲜的海鲜就可能危害人类身体。
①引发腹痛、腹泻等问题;
②海鲜隔夜产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。
4.隔夜溏心蛋
危害性:★★★
溏心蛋,就是蛋黄可以流动的白煮蛋,简单而言,就是没煮熟的白煮蛋。
溏心蛋本身没煮熟,可能藏有细菌,在经过隔夜后,就会发生变质,细菌滋长更快,宝宝吃后就可能引发胀气、腹泻等肠胃不适的问题。
所以,全熟的白煮蛋“不香”吗?
兜妈寄语
生活中,许多宝妈、奶爸都有吃隔夜菜的坏习惯,这种勤俭节约的美德值得我们学习!
不过,在身体健康面前,我们不妨把这种美德放一放,少吃隔夜菜,不为自己着想,也得为宝宝着想,不是吗?
各位宝妈、奶爸,你们有吃隔夜菜的习惯吗?快来交流一下吧!
你们有吃隔夜菜的习惯吗? 单选 0人 0% 经常吃 0人 0% 基本不吃
我是兜妈,一位母婴作者,也是小小兜的母亲,每天记录和分享有温度、有高度、有深度的育儿经验与趣谈,为您提供科学靠谱的育儿干货!如果您有感兴趣或想了解的话题,欢迎留言或评论区告诉我们,也欢迎来评论区分享您的观点,期待参与哦!