烫面油饼是一种很常见的美食，既可以代替日常餐桌上的馒头，也可以当做早餐，其中最属陕西烫面油饼出名。下面和小编一起学习烫面油饼的做法吧！

中筋面粉、开水、植物油、盐、胡椒粉、葱

1. 准备开水稍凉，保证温度。适量面粉，边倒水边用筷子搅拌，水面比例为1:4，制作成烫面，凉置片刻。（烫面的特点是劲道，适合做饼类面食）

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2. 烫面在盆里揉至面盆没有沾面，取出面团。在案板上撒面粉揉至光滑。

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3. 将面团分成小块，压扁用擀面杖擀开，擀成稍微薄能半透光，尽量擀薄一点，越薄越有层次感。