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4. 把油、盐、胡椒粉、葱薄抹一层，均匀即可，从下至上卷起，卷成薄条状；

在表面再刷上一层油料，从右至左卷起，卷完后成块状。

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5. 卷完后用手按压，再用小擀杖擀开。

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6. 平底锅预热，倒上油后刷均匀，等油热后转小火。

（小火慢烙，火一定要小，如果平底锅过热，湿布擦锅或熄火等待）

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7. 放入饼坯，等两面都烤至焦黄，再盖盖子，翻四五次饼中间起泡就可以出锅了。