蒸锅内加水，煮开后，把芹菜叶放进蒸屉，再放入蒸锅，大火蒸五分钟。

蒸的过程中，给小碗里放入蒜末、盐、白糖、生抽、香油搅拌均匀。

芹菜叶蒸好后倒入料汁拌匀即可食用，也可以蘸着吃都很不错。

二、小白菜

小白菜具有促进消化、防止大便干燥等作用，秋季气候干燥，容易引起大便*情况，所以建议多吃小白菜。

推荐做法：小白菜肉丸汤

小白菜清洗干净待用。猪肉剁成肉泥，加姜蓉、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、葱姜水、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。

小半根胡萝卜去皮洗净，切成细丝待用。

锅内加水，煮到锅底冒密集小泡的时候，抓取肉馅挤出丸子，用勺子铲下来放进锅内。

丸子全部入锅后，煮一会儿煮到浮起来，然后倒入胡萝卜丝、小白菜继续煮。

煮到丸子熟透后，加盐、胡椒粉调味，不需要加油，丸子会渗出油脂，这道汤就做好了。