4.下面开始准备辅料

准备生姜一块，切成片。

准备大蒜几粒，同样切成片。

5.下面开始腌制

线椒晾干水分以后，加入一勺食盐抓拌均匀，装在无水无油的容器里面，放入姜蒜片，倒入晾凉的料汁，再加入20克高度白酒封口，盖上盖子密封腌制24小时以上就能食用了。

腌制时一定要保证所有食材以及容器，处于无水无油的状态，否则容易变质。

腌的时间越长越入味，放在阴凉处密封保存即可，随时吃随时取非常的简单方便。

好了，一道简单又香辣的腌线椒就做好了。