制作方法：

①用刀在豆腐的中间切开，然后将每隔豆腐切为四个小块，。这样比较适合我们食用。在切豆腐的过程中，我们一定要使用比较锋利的刀来进行切制。因为豆腐比较软嫩，如果不一次切开就很容易将豆腐切碎。

先在中间切开

切为四块

②将胡萝卜洗净去皮，尖椒洗净后去掉辣椒籽，然后将它们切成小块儿，葱，姜，蒜也都切成碎末备用。

③准备一个小碗儿将白糖，精盐，味精，醋，酱油，淀粉放在里面，然后加入适量的清水，调制成勾芡所用的芡汁，水不要加油过多适量就可以。