猪腰对半切开，清洗干净后切薄片划十字，用生粉抓洗下，去味。猪肉跺碎后加入盐跟葱花搅拌均匀腌着。
豆腐切块，姜切丝，冬菜跟芫荽洗干净备用。
这个是自家腌制的酸咸梅汁，外面也可以买到。这个是猪腰汤的灵魂配料，不可缺少。
锅内煮水，水开后将豆腐姜丝肉末放进去滴入酸咸梅汁，汤再次滚开后放入猪腰下冬菜，煮至猪腰变色，调入少许盐即可。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-04 20:12:32作者：YD166手机阅读>>
猪腰对半切开，清洗干净后切薄片划十字，用生粉抓洗下，去味。猪肉跺碎后加入盐跟葱花搅拌均匀腌着。
豆腐切块，姜切丝，冬菜跟芫荽洗干净备用。
这个是自家腌制的酸咸梅汁，外面也可以买到。这个是猪腰汤的灵魂配料，不可缺少。
锅内煮水，水开后将豆腐姜丝肉末放进去滴入酸咸梅汁，汤再次滚开后放入猪腰下冬菜，煮至猪腰变色，调入少许盐即可。
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