​5.趁用冷水泡鸡爪的时候，我们来调一下酱汁。准备一个小碗加入3勺生抽，2勺米醋，2汤匙盐，1汤匙白糖，1汤匙鸡精，搅拌均匀。

​6.捞出鸡爪滤干水分，把调好的酱汁倒进去搅拌均匀。

​7.再把柠檬片、小米椒、葱花、蒜头一起倒进去搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时左右，期间可以隔段时间上下翻动鸡爪让它腌制更入味。

​浸泡好的鸡爪Q弹脆爽，超级好吃，学会这个做法，想吃再也不用买了，喜欢吃的赶紧试试吧。

小贴士：柠檬鸡爪虽好吃，但不可留太久哦，建议在一天内食用，以免放置太久滋生细菌。