而在《早餐中国》中，则介绍了博山猪头肉卷煎饼。当精心熬制的猪头肉 现摊现卖的小米煎饼，这样的早餐谁不爱呢？

不过要说顶饱，还得是菜煎饼。你可以拿着小盆自选白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜，还能再加鸡蛋、火腿肠等。不用担心满满的菜尝不出煎饼的原味，焦香酥脆的煎饼包裹着鲜美的菜馅，油多而不腻，外酥里软，馅鲜饼香。

无甜不欢的你找不到喜欢吃的煎饼？糖酥煎饼了解一下！糖酥煎饼厚薄如纸，色泽淡黄，为整齐的长方形，酥脆香甜，有花生、栗子、菠萝、玫瑰等不同味道。

最为普遍的还属杂粮煎饼，你总能在街头巷尾找到TA，属于市井的烟火气，费时短，好吃又便宜。