先来调一个料汁，搅团的料汁可谓是灵魂，姜蒜末放入碗中，加入辣椒粉，白芝麻，淋入一勺热油，再加入生抽，醋，鸡精，食盐调味，料汁就做好了

接下来我们来处理配菜，青菜切成小块，胡萝卜切丝，热油下锅，放入生抽，耗油调味超软就可以盛出备用了，接下来是最重要的一步，制作搅团，这一步需要耐心。

之前准备好的面糊，倒入锅内，记得要使用不粘锅，不是不粘锅的话，提前用食用油擦拭一下锅里，面糊下锅顺着一个方向搅拌，全程中小火，一边搅拌一边往里面加入小麦面粉，朝一个方向画圈搅拌。

一直搅拌到感觉有些吃力，中间起大泡，调最小的火，盖上锅盖焖，每个一两分钟需要搅拌一次，重复盖锅盖十分钟左右，最后可以看到搅团变成了很光滑浓稠的样子就好了。