取出面团，在撒了面粉的工作台上，将面团切成每份50公克左右的小面团，塑形成小面包（球状或半截棍子面包的形状）

将小面包放在撒了面粉的烤盘，用刀刃划开表面，让面团在室温中发酵1小时30分钟至2小时。在烤箱下层放一碗热水，以220度预热烤箱，将面包放入烤15–20分钟。

注1 : 以烘焙纸代替烤盘撒面粉。

注2 : 室温26度发酵1.5小时，烤15分钟。

将揉好的「面包面团」加入罂粟籽和黑橄榄，再搅拌1分钟。