优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。
黄茶：轻发酵，茶性微寒
黄茶相对比较少见，黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。
蒙顶黄芽
蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。
蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。
蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄
君山银针
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。
君山银针干茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。
平阳黄汤
平阳黄汤茶，浙江省温州市平阳县特产，2014年被正式批准实施农产品地理标志登记保护。
平阳黄汤茶干茶色泽嫩黄，汤色杏黄明亮，香气香高持久，滋味甘醇爽口，叶底嫩匀成朵，外形纤秀匀整，具有“干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征。
青茶：半发酵，茶性平。
乌龙茶，也叫青茶，属半发酵茶，主要产区集中在福建的闽北的武夷山、闽南的安溪、漳平，广东潮汕和我国台湾地区。
武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
