第二步,接下来锅中烧水,水开以后把搅拌好的淀粉水放在蒸笼上,大火蒸2分钟,掀开锅盖看一下,如果已经变得晶莹剔透,就代表可以了。将其取出来,往里面倒上适量的清水,让其凉透。
第三步,凉透了之后,将其取出来,把水分控干,下面往锅内倒油,再把苕皮放进去,开始煎。煎到什么程度呢,看到已经鼓起来了,并且变成白色之后,就熟了,这个时候往上面刷一层烧烤酱。
第四步,再把泡萝卜、葱花、香菜放上去,可以放上培根、鸡柳、里脊、玉米粒等自己喜欢的东西,最后撒上适量的孜然粉,就可以将其卷起来了,在表面再撒上点辣椒面、葱花,用签子串起来,就可以吃啦。
烤苕皮,虽然名字听起来,有点陌生,但其实就是用红薯粉制作而成的,方法也简单得很,大家可以周末或者晚上有空的时候,在家试试看,保准谁吃谁喜欢。
上次跟妈妈、跟孩子一起去夜市,我们三个吃了都觉得美味,咸香软糯,很不错!