开春后，我家三天两头就会买几块儿荞麦面扒糕回来，加上黄瓜一拌，十分的清新爽口，基本上会一直吃到秋天。荞麦面，是非常健康的面粉，口感独特，能降糖，是非常有名的降糖食品。所以，用荞麦面粉做的食物，都很受欢迎。而荞麦面扒糕就是其中一种，它是著名的老北京小吃，因为口感筋道弹牙，做法简单，深受吃货们的喜爱，我家几岁的小朋友，打小就爱吃这东西。

前几天有不少读者朋友留言说想学荞麦面扒糕的做法，我今天特地去超市买来了荞麦面，下午用了不到20分钟的时间连做带拍就完成了，然后满满一大碗，就成了我家的晚餐。做法分享给大家，花两分钟时间了解一下。不管是南方的朋友还是北方没吃过的朋友，大家一定都要试试看。

【荞麦面扒糕的做法】

【食材】：荞麦面150克、清水250克。

【具体做法】：

1、这就是荞麦面粉，超市或是粮店都有售，它的颜色比面粉稍稍发暗，我这里是三块五一斤。

2、150克荞麦面粉，加入250克清水。水不要低于这个分量，但可以适当增加十几克。