6.这时候我们将鸡蛋液倒在豆腐里面搅拌均匀。炒锅热油在里面加入宽油，然后将处理好的豆腐下锅油煎一下。待豆腐定型之后，然后直接将其翻面煎至金黄就可以了。煎至金黄将其捞出备用。

7.炒锅再次烧热放入底油，油热之后在里面放入一小把的花椒炒出香味。然后在里面放入一勺的黄豆酱炒香，放入葱白，将处理好的香菇以及红尖椒都放在里面。将其炒香，然后在表面淋入做好的料汁。将其大火烧开。再将豆腐放在里面。用中火将其炖2分钟。两分钟之后，然后在表面淋入少许的水淀粉就可以了。

8.这时候开大火煮至汤汁浓稠就可以了。水淀粉在这里主要是用来勾芡用的。这样做出来的豆腐汤汁会更加浓稠一些了。然后再将葱叶部分直接倒在里面翻拌均匀就可以出锅装盘了。

一道美味可口、鲜嫩爽口的炒豆腐就做好啦。喜欢吃豆腐的朋友赶紧去试一试吧。你喜欢豆腐的这种新吃法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。