店家：水粿·酵粿桃

地址：榕城西马路榕江中学斜对面

营业时间：21:00-00:00

经营年期：30年

点评：经营这家店的就是镜头里的这位阿伯，街坊邻里都称它“老柯”！他在这里已经做了三十多年了，水粿和酵粿桃都是他和老伴每天早上亲手做的，所有的酱料也都是自制的。每天下午他会到东山八号街那边叫卖，晚上九点后才到这里来摆摊！薄皮厚馅的水粿，十分可口，百吃不厌；酵粿桃外脆里嫩，之所以好吃，得益于它的最佳搭档“甜酱油”（俗称“乌豉油”）功不可没，甜咸适中，口感非常好！

店家：新街桥头腐乳汁炒粿

地址：榕城南门新街桥头

营业时间：21:00-03:00

经营年期：20年

点评：这家店专门做夜宵，每天从晚上9点开始一直做到凌晨3点，做到现在已经二十年了，一直以来主打就是这碗腐乳汁炒粿，很多顾客都是冲着他们这碗腐乳汁炒粿来的！香浓的腐乳汁、鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的肉筋和虾，还有那入口滚烫的粿条，浓稠的汤汁拌一下，湿而不烂，细嚼入味，绝妙的搭配，一饱口福后皆啧啧称赞。吃完腐乳汁炒粿条，也可再尝尝一碗肉丸汤，汤底是用猪骨熬制的，喝起来很清甜，简直超级赞！

店家：飞燕肠粉

地址：榕城区飞1巷路口

营业时间：18:00-02:00

经营年期：15年

点评：经营这家肠粉老店的是镜头里的这位阿叔，这家肠粉店开到现在已经十几年了，以前开在飞燕3巷里面，这两年才搬到路边这里来，每天从下午6点做到晚上2点。这家的肠粉香味扑鼻，特制的卤汁淋在肠粉上，粉浆皮薄厚适中吃起来很嫩滑，掀开肠粉外层露出包裹在里面的肉菜，热乎乎吃起来特别香...

店家：南门蚝烙

地址：榕城区中山路南门桥头

营业时间：18:00-00:00

经营年期：20年

点评：经营这家店的是镜头里的这位阿叔，在这里已经做二十多年了，只做晚上，基本上来这里吃的都是老顾客。新鲜煎好的蚝烙，外面松脆咸香，内里鲜嫩爽口，就着热气沾一点鱼露提鲜，呵叱呵叱地放在嘴里嚼着，从齿间的游移到舌尖的刺激，再到咽喉的热腾，顺着食道下溜，直至胃部，热气蒸腾，香气袭人，全身的毛孔都透着温暖，细腻的人儿甚至能感受到冒出汗珠的快感。由里到外，自上而下，吃蚝烙，不失为一次温暖的旅行，美味的享受！