导语：做猪皮冻只会焯水，难怪不好吃！教你正确做法，皮冻透亮不腥气

说到猪皮冻，想起小时候，那时总把猪皮冻当凉粉，嚷嚷着要吃凉粉，可妈妈做了凉粉，我又说做得不对，因为年龄小不太懂，还说不清楚，弄得妈妈很郁闷，虽然凉粉也很好吃，但猪皮冻更美味一些，味道很香，相信你也很喜欢吃吧？过去只有过年那段时间才可以吃到猪皮冻，现在好了，只要想吃哪个季节都可以做，原因是不用靠天气给猪皮冻定型，我们可以用直接用冰箱，那么爱吃的朋友做起来吧。

好吃的猪皮冻，不管是白色的还是黑色的，它都是透亮的，而且吃起来没有腥气，越吃越想吃，那么如果做出来恰恰相反的话，就会让人难以下咽，若你也常常做不好，那就是没有掌握正确方法。

有人做猪皮冻只会焯水，这样做难怪不好吃！其实做猪皮冻有讲究，只会焯水可不行，否则很容易浑浊不堪腥味大。

到底怎么做呢？教你正确做法，皮冻透亮不腥气，下面我来给大家分享一下详细步骤，没做过的朋友可以照着步骤去做，保准一次成功，今后什么时候想吃什么时候做，而且待客又多了一道拿手下酒菜。

快来看看吧，做猪皮冻没有想象中那么难。

步骤如下：

把冰箱里积攒的猪皮取出来，没有的话直接去市场上购买，价格很便宜。将猪皮放进盆内加温水洗一洗，去掉表面肉眼可见的脏东西。

洗净后倒进锅内，先不着急处理猪毛，因为这时候猪毛很难弄下来，等焯水后再处理，这样做更轻松。加足量冷水，倒入一勺料酒、几片生姜大火煮开，等煮开后调中火煮十分钟。