你好！谷雨！

谷雨来了，种瓜种豆的季节，是一年丰收的起始。对于小宁来说也是。去年的谷雨之日，迎来了我的第二个千金宝贝，那一天淅沥沥的小雨伴着阳光一直下着，还不到预产期的我，因为特殊的身体原因，提前分娩，巧的很，她一定要赶着谷雨而来。

兴奋的老父亲；脱口而出给孩子取了小名“谷雨”

这两个字我整整念叨了一年，每天无数次的轻唤，无数次的爱抚，二十四小时的陪伴。

今天是谷雨，也是我娃谷雨的第一个生日。希望我娃快乐的成长，如同这个美好的节气一样。踏实而简单的生活，种瓜得瓜！

明天谷雨必吃它，清热祛火，这样做清爽开胃，宴请有面子。

为了今天孩子的生日，小宁提前准备了菜单，荤素冷热搭配。而为了突出宴请的喜庆，小宁设计了这道喜庆的凉菜。清爽开胃，还祛火，喜欢的朋友可以试试，非常的简单。

【苦瓜山楂卷】

材料：苦瓜、果丹皮、山楂罐头

做法：苦瓜洗净，去掉小的头尾，切三段

用勺把把苦瓜的瓤去掉。

水中放盐油烧开，放入苦瓜段烫到变色即可，不需要等水开。

捞出的苦瓜迅速过凉，保持它的翠绿。

将果丹皮切成和苦瓜长短一样的段，一层层卷起来，直到和苦瓜的芯一样粗。

将果丹皮穿过苦瓜的芯，一定要塞满，这样方便后续切片，不会掉落。

将苦瓜切成约三毫米厚的片。

像花一样的形状摆个盘。

淋一层山楂罐头汁。

美美的菜。

厨娘小宁的话

绿色类菜品焯水，水中加入油盐，可以保持菜品的翠绿，同时营养不会流失。焯水后要迅速过凉。

山楂罐头汁和这道菜是绝配，加了以后口感会大大提升，不可省略。

果丹皮一定要塞满苦瓜。不然后期切的时候容易掉出来。

很多人不习惯苦瓜的苦，其实在做的时候把瓜瓤彻底掏干净，会降低很多苦味。

厨娘小宁多平台原创美食自媒体，擅长家常菜、面点、西餐、烘焙，分享健康美食。喜欢的朋友请关注。有问题请在下方评论区留言。