【野生海鲜】午鱼 马友鱼 午笋
秋末到初春这段时间,市面上都能买到午仔鱼,做法也很多样,清蒸、盐烤,也可以腌制成鲜鱼,用它制成的咸鱼可是属于上等咸鱼,味道同样不错。
5、鹦哥鱼
鹦哥鱼也称鹦嘴鱼,俗称有鹦哥鱼、鹦嘴鱼、红楔鲷等,因嘴部跟鹦鹉的嘴型非常相似,再加上体表颜色跟鹦鹉一样绚丽而闻名,是生活在珊瑚礁中的热带鱼类。
鹦哥鱼体呈长圆形,鱼身扁平,有蓝、绿、红及黑的颜色,嘴里上下都有一排牙齿,不仅能咬下粗硬的海藻,而且连多刺的海胆也不能幸免。鹦哥鱼肉质非常的滑嫩鲜甜,适合焖煮和油煎,油煎后的鱼鳞略微焦黄,吃起来脆香还略带嚼劲,是一种既好看又好吃的海鱼。