熬汤步骤：

1、洗猪肚是整个汤鲜美的重要环节。将猪肚内壁翻出来，清洗里面的黏液和杂质。用盐或者白醋搓洗3次，再用淀粉来回搓洗3次。洗完后将猪肚翻出来，用刀刮一遍猪肚内壁后冲洗干净。

2、将胡椒放入保鲜袋，用擀面杖隔着保鲜袋将胡椒敲碎，装入卤料包或者纱布包起来，然后塞入猪肚中。

3、用平底锅将猪肚煎到两面微微金黄，这是熬出奶白汤底的关键步骤之一。

4、用汤锅装适量清水，放入鸡肉，大火煮沸后放入煎好的猪肚。

5、一直保持大火煮汤，直到将清澈的汤熬成奶白色后再转小火慢炖1.5小时。

6、将煮好的猪肚捞出切条，然后重新倒入汤锅中煮一会，适量盐调味即可。

注意：但凡是老火汤，熬汤时间不宜超过2小时，否则嘌呤较高，不利于身体健康。

【姬松茸骨头汤】

材料：猪骨、姬松茸、玉竹、莲子、桂圆、红枣、姜片、陈皮

推荐理由：姬松茸骨头汤具有清热滋补、健脾开胃去燥的功效，能增强体质，提高免疫力。尤其是孩子要多喝，增强体质不易感冒。姬松茸味道鲜美可口，口感脆嫩滑爽，食用价值极高。