大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮

2、 今天老刘就来分享一下“白色虾皮和黄色虾皮的区别”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

白虾皮、黄虾皮、紫菜、鸡蛋、香油、食用盐

4、虾皮中含有丰富的蛋白质、矿物质和虾皮独有的虾青素。其中蛋白质的含量高于黄鳝、带鱼、牛肉等。虾青素是迄今为止发现最强的一种抗氧化剂，虾皮可以炒也可以入馅也可以凉拌、烧汤