天热，不想进厨房炒菜是真的，毕竟没有几个普通家庭会在厨房安装空调，而且也不大现实，毕竟有油烟的地方，哪怕安装了抽油烟机，肉眼看不见的油烟也还是会四处散开。所以，夏天下厨也是对主妇的考验。
有小伙伴问，天热不想炒菜，因为点起炉子的一瞬间，温度逐渐升高，又不想叫没营养的外卖，自己住又或者想省事儿点做点家常饭菜给家人有什么办法？当然有啊，巧妇难为无米之炊，饭菜一锅出的焖饭最适合夏天。
南方人爱吃米饭，天气热做一锅焖饭其实挺省事又营养的。掌握好技巧窍门，焖饭粒粒松软，蔬菜翠绿不发黄，看着就有食欲，上班族做焖饭省事又方便，家庭主妇做焖饭，饭菜一锅出，老少皆宜都喜欢。
焖饭一般搭配的肉都是排骨、鸡肉、牛肉，有时候我也喜欢用鸡翅，因为家里有孩子的都喜欢吃鸡翅，再加点胡萝卜，还可以专门对付不爱吃胡萝卜的孩子。自从发现焖饭这么做，孩子不挑食之后，夏天我就常做焖饭，省事又简单。
对于厨房小白或者平时没时间下厨做饭的上班族来说，如果你没做过焖饭，今天就试着像我一样搭配，步骤简单，注意好窍门，不容易把焖饭煮成烂米饭，粒粒分明又松软特别好吃。
食材：鸡中翅6个，胡萝卜、土豆各1个，青豆100克，粳米250克，清水150克（适当增减），蚝油、生抽各1茶匙，油半茶匙，盐少许。
做法：
- 做焖饭先准备食材，我准备的鸡中翅，把鸡中翅对半切开，一个鸡中翅就分为了2块，喜欢鸡中翅这个部位做焖饭因为肉质很嫩滑，孩子都喜欢吃。
胡萝卜和土豆切成差不多大小的等块，再准备一把青豆，这样三种颜色的蔬菜红黄绿都有了。做焖饭除了肉以外，还要有一定比例的蔬菜，这样才营养均衡。
2.鸡中翅对半切开后，加入少许的料酒去腥，蚝油和生抽调味，拌匀腌制10分钟，让鸡中翅先入味。
