3.准备一些粳米或者东北大米，250克的大米，需要提前加入大约150克左右的清水浸泡，滴几滴食用油和1克的盐，能让大米更松软，提前浸泡10分钟能缩短米饭焖煮的时间。

4.浸泡大米的时候，把腌制入味的鸡中翅倒入不粘锅中，可以放少许油，也可以不放，因为鸡中翅有鸡皮，也会有油脂。中小火把鸡中翅煸至外皮微微焦黄，半熟的程度。

5.接着趁着锅里的余油不少，把胡萝卜和土豆以及少量的青豆倒入锅中，和鸡中翅一起翻炒几下，让这几样蔬菜都吸收鸡中翅的肉味。

6.最后把炒出味的鸡中翅和其他蔬菜铺在浸泡好的米饭上，放入电饭锅或者像我一样，用陶瓷土锅做焖饭，别有一番风味。明火做焖饭，全程火力要特别小，小火焖出米饭的香软和肉味。如果用电饭锅就省事不少，不用看炉火，直接按下平时煮米饭的功能键，静待米饭成熟即可。