来源：烟台日报-大小新闻
北京冬奥会运动员菜单上周发布后，引发广大网友的浓厚兴趣。
20日晚上，第二期《冬奥食堂》在冬奥村发布了1月27日正式开村的首日菜单。据了解，北京冬奥会运动员菜单完全按照国际奥委会餐标设计。
北京冬奥村开村日菜单
（按照国际奥委会餐标设计）
早餐
世界餐台：
燕麦粥、火腿片、烤培根、煮牛肉早餐肠、煮鸡肉早餐肠、煎鸡蛋、西式炒蛋、煮鸡胸、扒鸡腿（无骨扒）、牛排、蒸加吉鱼、蒸小土豆、煮中东小米；
比萨：
玛格丽特比萨、烟熏鸡肉比萨
意大利面：
意式螺丝面、意大利面（无麸质）、牛肉酱、番茄酱汁
素食餐台：
西式什锦豆、番茄焗豆、扒西红柿、炒蘑菇、蒸西兰花、清炒西芹
中餐餐台：
黄瓜蛋花汤、滑蛋虾仁、荔枝鸡片、炒抱子甘蓝、煮鸡蛋（带壳）玉米发糕、小米粥
亚洲餐台：
日式大酱汤、西式炒蛋、蔬菜炒乌冬面、白米饭（日式寿司米）、日式照烧鸡排、清炒芥兰 黄瓜酱菜、韩式泡菜
明档：
松饼、菠菜蛋白蛋卷、原味煎蛋卷
清真餐：
土豆汤、燕麦粥、煎鸡蛋、西式炒蛋、扁面包、煮牛肉早餐肠、煮鸡肉早餐肠、煮鸡胸、蒸加吉鱼、西式什锦豆、番茄焗豆、扒西红柿、炒蘑菇、蒸西兰花、清炒西芹
午餐
世界餐台：
土豆汤、扒牛里脊、蒸鸡胸、煮鸭胸、白灼去皮大虾配胡萝卜、蒸三文鱼配樱桃番茄、蒸胡萝卜、扒西红柿、炒口蘑、炒西兰花、清炒西芹、炒抱子甘蓝、焗红薯、蒸小土豆、土豆泥（无奶油和黄油）煮中东小米
比萨：
玛格丽特比萨、烟熏鸡肉比萨
意大利面：
意式螺丝面、意大利面（无麸质）牛肉酱、番茄酱汁
中餐餐台：
黄瓜蛋花汤、番茄烩牛腩、四喜丸子、荔枝鸡片、滑蛋虾仁、白米饭（东北大米）扬州炒饭
亚洲餐台：
冬阴功汤、日式大酱汤、日式照烧鸡排、羊肉串、蔬菜炒乌冬面、白米饭（日式寿司米）、黄瓜酱菜、韩式泡菜
清真餐：
土豆汤、扒牛里脊、番茄酱烩羊肉配鹰嘴豆和酸黄瓜、蒸鸡胸配西芹、番茄酱烩鸡胸肉、白灼去皮大虾配胡萝卜、蒸三文鱼配樱桃番茄、西式什锦豆、炒西兰花、煮中东小米、土豆泥（无奶油和黄油）
素食餐台：
土豆汤、法式炖杂菜（纯素）、清炒西芹、西式什锦豆、炸豆腐
明档：
北京烤鸭、烤培根、煮鸡肉早餐肠、叉烧包、饺子、羊肉片、牛肉片、白菜、菠菜、叶生菜、 罗马生菜、茼蒿、木耳、白萝卜、粉丝、波纹面
晚餐
世界餐台：
土豆汤、扒牛里脊、煮鸡胸、煮鸭胸、蒸去皮大虾配西芹、煎三文鱼、蒸玉米、蒸南瓜、炒口蘑、蒸西兰花、法式炖杂菜、炒抱子甘蓝、蒸红薯、蒸小土豆、鹰嘴豆煮藜麦、煮中东小米
比萨：
玛格丽特比萨、萨拉米比萨
意大利面：
意式螺丝面、意大利面（无麸质）、牛肉酱、番茄酱汁
中餐餐台：
黄瓜蛋花汤、萝卜炖牛肉、珍珠丸子、鸡豆花、烤大虾配甜椒粉、白米饭（东北大米）广东香肠炒面
亚洲餐台：
冬阴功汤、日式大酱汤、蟹柳鸡蛋烧、罗勒香茅炒牛肉、蔬菜炒乌冬面、白米饭（日式寿司米）黄瓜酱菜、韩式泡菜
清真餐：
土豆汤、扒牛里脊、番茄酱烩羊肉配鹰嘴豆和酸黄瓜、蒸鸡胸配西芹、番茄酱烩鸡胸肉、蒸去皮大虾配西芹、扒三文鱼、盐水煮鹰嘴豆、蒸西兰花、煮中东小米、土豆泥（无奶油和黄油）
素食餐台：
土豆汤、法式炖杂菜（纯素）白菜豆泡、盐水煮鹰嘴豆、炸豆腐
明档：
扒牛里脊、叉烧包、饺子、羊肉片、牛肉片、白菜、菠菜、叶生菜、罗马生菜、茼蒿、木耳、白萝卜、粉丝、波纹面
宵夜
世界餐台：
土豆汤、西湖牛肉羹、日式大酱汤、蒸西兰花、炒节瓜、烤小土豆、鹰嘴豆煮藜麦
清真餐：
布朗汁炖牛肉、煮鸡胸、蒸去皮大虾配西芹
比萨：
玛格丽特比萨、萨拉米比萨
意大利面：
意式螺丝面、意大利面（无麸质）牛肉酱、番茄酱汁
明档：
饺子
每天的菜单部分菜品有区别，八天为一个轮换周期。鲜果台、面包和甜品台、沙拉和调味品台、冷热饮站、谷物餐台为每天24小时服务。
责任编辑：伟业
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