2、起锅烧油，油热放入葱姜末爆香，再倒入切好的五花肉翻炒，加入一勺甜面酱，一勺老抽，接着倒入香菇，继续翻炒一会儿，炒出酱香味，即可关火出锅。

3、把晾凉的肉馅倒在豇豆中，搅拌均匀，再按照个人口味，依次加入蚝油、鸡精、生抽和食盐，翻拌均匀，即可开始包。

菜园里种植几颗茄子，整个夏天都不缺蔬菜吃，茄子含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物以及微量元素，尤其是维生素C和皂草甙元素，具有降低胆固醇的功效，维生素E还可以抗衰老，特别适合中老年人。

1、准备几个鲜嫩的茄子，可以用盐水泡一泡，不用去皮，改刀切成小四方颗粒，加入一勺食盐，翻拌均匀，腌制20分钟，逼出内部水分，用手攥干净。