几个大蒜子拍一下切成末

泡发好的木耳清洗干净，用手撕成小朵。木耳最好是用冷水泡，这样泡出来的木耳才柔软好吃，一点也不柴。

第二步:调一个凉菜的万能料汁，夏季爱吃凉菜的一定要收藏，这个料汁凉拌什么菜都好吃。

把小米椒，青椒，蒜末，葱花装入一个碗中，淋上热油，激出香料的香味来

加入适量的食盐调味，小半勺白砂糖提鲜，再来半勺香醋，半勺生抽，再加入少许芝麻香油增香，搅拌均匀，我们的万能凉拌料汁就做好了。