然后把我们准备好的万能凉拌料汁倒入进来，

搅拌均匀，即可装盘开吃了，一道营养健康，简单美味的凉拌菜就做好了，非常开胃下饭。

夏天，做这样一道凉拌菜，清凉解暑又美味，还能提高免疫力。喜欢你也试试吧

总结一下：

1.苦瓜的瓤要去干净，焯水的时候加几滴植物油，能让苦瓜翠绿不变色。

2.木耳一定要提前浸泡，最好是用冷水浸泡，这样口感柔软好吃，再一点木耳是菌类，焯水的时间要长一点。

3.万能凉拌料汁是这道菜的灵魂，一定要用热油浇出香料的香味来。

食用小贴士：

苦瓜虽好，但是也有一些人群不适应吃

1、脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

2、学龄前儿童不宜过多的食用苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足，过食苦瓜易伤脾胃。

3、孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，有造成流产的危险。