十一假期将至，你的出游计划做好了没？河北历史悠久，文化灿烂，传承下来的美食更是令人回味悠长。谁也抵挡不了美食的诱惑，尤其是就地取材，原汁原味透露着百姓生活风貌的特色小吃。请控制好自己的口水，跟小编一起来看看咱河北有哪些特色美食，“十一”假期一起来吃个够！

●石家庄

>>无极饸饹

无极饸饹俗称饸饹面。圆条形的细长面条，香喷喷，热乎乎，很合人们的口味。

饸饹是以荞麦面为原料，经特制工具轧制而成的一种面食。无极的饸饹在制作时选用新鲜荞麦现磨、现和、现做，用一种特制的饸饹床子，将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料的肉汤，其特点是条细筋韧，挑起来不断条，清香利口。

正定八大碗主要包括四荤、四素。四荤以猪肉为主，并精选其肘子肉、后臀肉，还有以精肉做成馅制成肉丸子，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种,根据招待的客人不同,选择其中八种，经过其独特制作工艺做熟而成。

●张家口

柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，营养丰富。品种主要有熏猪肉，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

●承德

>>南沙饼