夏天的时候，胃口不振，我就会特别喜欢一些冷食的食物。比如上周的某一天，忽然就想吃鸡丝凉面配小龙虾。除了凉面外，凉皮配绿豆汤，这样的搭配也不错。

而馄饨似乎和冷食不搭，想到馄饨脑海里最先飘过的是南京的柴火馄饨，猪油、蛋皮缺一不可，要的就是吃那一口热汤才好。但神奇的是，在小馆子吃过一次冷食后，觉得之前对它一直有偏见，冷食馄饨，也是宝藏美食啊。

冷馄饨，是老上海们想出来的吃法。上海人，生活一向讲究精致，在没有食欲的夏天，他们也能变着法找到乐趣。

冷面、冷馄饨、冰砖、盐汽水，刨冰，糟卤，醉货，即便是贫瘠的生活时代，也诞生了这些能住进人们回忆的经典美食。