第一步,老鸭清洗干净了,然后斩成小块,瘦肉洗干净切片,再把玉竹、沙参、麦冬和红枣清洗干净,浸泡一会,切点姜片和葱段备用。
第二步,老鸭冷水下锅,加葱姜、花椒和料酒,大火烧开,撇去浮沫,然后捞出,转移至炖锅里。
第三步,把鸭肉放入锅中中,加瘦肉、玉竹、沙参、红枣和2片生姜,加适量清水,大火烧开,转小火煲2个小时。
第四步,煲好之后加点盐调味,再加点白糖提鲜,或者加枸杞也可以,调好味道就可以出锅了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 23:29:49作者:YD166手机阅读>>
第一步,老鸭清洗干净了,然后斩成小块,瘦肉洗干净切片,再把玉竹、沙参、麦冬和红枣清洗干净,浸泡一会,切点姜片和葱段备用。
第二步,老鸭冷水下锅,加葱姜、花椒和料酒,大火烧开,撇去浮沫,然后捞出,转移至炖锅里。
第三步,把鸭肉放入锅中中,加瘦肉、玉竹、沙参、红枣和2片生姜,加适量清水,大火烧开,转小火煲2个小时。
第四步,煲好之后加点盐调味,再加点白糖提鲜,或者加枸杞也可以,调好味道就可以出锅了。
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