吃了20多年的辣椒，只服这种特色做法！一次做10斤，开胃又解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

不知道你们那里的线椒叫什么，反正我们这里的线椒叫做二荆条辣椒。年前我们这里的辣椒还是七八元一斤，年后这种线椒就立马降价了。线椒最常吃的烹饪方式就是炒鸡蛋吃了，用线椒炒的鸡蛋，营养解馋开胃又下饭。不知道你喜欢自己在家里做线椒炒鸡蛋吗？

不过今天呢我给大家分享的是辣椒的一种新吃法，这种线椒的新吃法是农家特色做法哦，一次做十斤，随吃随取特别的方便，话不多说，接下来就跟着我来学习做线椒的美食吧！

准备食材：线椒十斤，大蒜一头，老姜一块，花椒一小把，精盐。

操作步骤：

1.首先准备好的线椒十斤放在清水中，给它清洗掉表面的泥土。然后用家里的干净的剪刀剪掉它上面的老根。线椒的蒂部不要去除。