2.然后再次放在清水中给它清洗干净。清洗干净后放置一旁晾干水分备用。接着准备配料：大蒜一头将其去皮然后切成蒜片，老姜一块同样切片备用。

3.然后在大蒜里面放入一小把小花椒，接着我们开始上火制作。炒锅内加入足量的清水大火烧开，水烧开后在里面放入一小把食盐。用勺子给它搅拌均匀。然后再将准备好的线椒十斤，放在里面焯水一下。大火焯水一分钟后立即捞出。

4.给线椒焯一下水，这样既能延长线椒的存放时间、同时还能去除线椒里面的辛辣味，所以大家一定不要忽略了。线椒焯好水之后，用厨房餐巾纸擦干表面的水分。然后在上面放入50克的精盐。用手将其抓拌均匀。

5.再次往炒锅里加入一碗清水，然后再加入半袋生抽、再放一小把冰糖、放入三克的花椒开大火将其煮开。水开后再继续煮三分钟。三分钟后关火立即放凉。