现在是特殊时期，因为疫情居家的比较多，吃菜都很有难度。即使有蔬菜，也是很多耐储存的土豆，萝卜、洋葱等。很多人被困在洋葱、土豆、胡萝卜和不会处理的食材中，不知如何是好。其实，下厨做美食不仅是一个缓压解闷的好方式，更是爱好烹饪主妇展示拿手料理的好机会！宅家方式千万种，独爱美食这一种，唯有美食不可辜负！

土豆是耐储存的一种食材，吃法也有上百种，被誉为第二种面包。当你吃腻了炒土豆，那就换换方法吃吧，我整理了10种花样做法，好吃又好做，既可以当做菜吃，也可以当做零食主食吃，看看有你喜欢的吗？

第一种：《酸辣土豆泥条》

这个春天最爱吃了，Q弹有嚼劲，为了增加Q弹的口感，我在煮土豆条的时候加点盐，这样更加的劲道。一盘上桌家人都说好吃，看着像小零食，其实吃起来就是饭一样，特别有饱腹感。

主料：面土豆两个

辅料：植物油、盐、香葱2根、土豆淀粉2大勺、大蒜2瓣、辣椒粉一大勺、生抽5克、米醋5克、鸡精1克、白糖1克

做法：1、把土豆洗净去皮，切薄片，加入蒸锅大火蒸熟透取出来

2、用勺子压成土豆泥，一定要成泥，不要有颗粒哟。凉透以后，在 最后面的，要不是土豆泥发软，不成团

3、加两大勺土豆淀粉，和成光滑的土豆面团，以不粘手为好

4、揪一块，用手搓成自己喜欢的小土豆条，不要太大了，就这样的条条即可

5、锅水开了以后，下入土豆条，煮到土豆条飘起来，立刻捞起来，（可以加少许的盐，增加韧劲）

6、马上下入凉水里面，过凉后捞起来沥干水分

7、把大蒜去皮切末，香葱洗净切末

8、把切好的大蒜末和辣椒粉，用冒烟的热油泼出来，出香味以后

9、加白糖和生抽、米醋、生抽、盐搅拌均匀以后

10、撒上香葱末即可上桌吃了，Q弹弹的劲道真好吃，酸辣可口太美味了。

第二种《孜然火腿土豆丁》

带有浓浓烧烤味道，好吃软糯香浓。土豆有上百种做法，这是最简单的，5分钟学会，吃一块满嘴生香。

主料：土豆一个、火腿2根

辅料：植物油、盐、孜然粉一大勺，辣椒粉一大勺、熟白芝麻一大勺

做法：1、把土豆去皮切大小一样的大丁，最好的切好看一些。

2、把火腿丁切的土豆一样的斜片，斜片容易入味，这样好看好煎。

3、把土豆丁，用凉水洗洗，这样可以清洗掉淀粉，以免煎时候好沾锅。

4、下到开水里，用大火大约煮3分钟左右，这样土豆煮得差不多8成熟了，捞起来过凉水。

5、热锅凉油，烧到8成热，下土豆，煎到两面金黄色，记得要翻面哟，不要怕麻烦，才好吃。

6、下切好的火腿片，继续煎出香味，把火腿煎到微微发卷出浓郁的火腿香味以后。

7、加一大勺辣椒粉，爱吃辣的可以多加，看的承受能力了

.8、加一大勺熟白芝麻，这样香味更好吃了，加一大勺孜然粉，要均匀撒在食材上面，这样都很入味

9、加一勺盐、不要太多了，要看食材量，火腿丁有咸味，翻炒均匀以后。

10、加一大勺生抽，可以掂锅几下，这样每种食材很入味好吃

11、再次煎炒1分钟左右出浓郁的香味即可出锅了，土豆绵软，火腿丁香香浓，孜然粉浓浓太好吃了。