第九种《萝卜土豆条》
可以说是冬季的爽口菜,能把冬季三宝中的两宝结合起来,真是不容易了,营养美味全都有了,当你吃腻味了大鱼大肉,再吃这样的冬季两宝宝,那胃口立刻大开了,酸辣爽口又Q弹,看着像零食,其实当饭吃耐饿,当菜吃爽口,怎么吃都美味。
主料:土豆一个、青萝卜1300克
辅料:植物油、盐、花椒粉、生抽、陈醋、土豆淀粉3勺、大蒜、香葱
做法:1、把萝卜去皮,用擦丝器擦成萝卜丝,越细越好,土豆去皮,也是用用擦丝器擦成土豆丝,越细越好
2、把凉水烧开,把萝卜丝和土豆丝,下开水里煮一分钟捞起,过凉水。在菜刀剁成小丁丁,最好是末末
3、把萝卜丁和土豆丁加三勺土豆淀粉,搅拌均匀
4、抓一把,用手搓成长条形状,就是这样的,大小要均匀一些,这样好一起熟
5、加入蒸锅,水开大火蒸6分钟左右出锅,装盘
6、把大蒜切末,香葱洗净切末
7、把大蒜末、辣椒粉、撒在萝卜土豆条,香葱花
8、热锅凉油,把菜籽油烧到最高的味道,冒烟的那种,浇在上面
9、加一勺香醋、一勺生抽和盐,搅拌均匀以后
10、撒上香葱段即可吃了,Q弹劲道有嚼劲,真是开胃太好吃了。
第十种《土豆包菜饼》
做法非常简单,先土豆蒸熟,用土豆泥和包包丝、鸡蛋一起搅拌成厚土豆糊,不用加面粉,直接下锅煎出饼,土豆绵软沙沙的口感,加上包菜丝的清香,和鸡蛋的鲜美,真是好吃,做早餐营养丰富又好吃
主料:大土豆一个,包菜100克、鸡蛋1个
辅料:植物油、盐、鸡精1克、香葱1根、胡椒粉1克
做法:1、把土豆去皮,切片,不要切太厚了,就这样的行,把臻米多功能料理锅加清水,把土豆片加进去
2、加锅盖,把火力调到最大档位,大火蒸15分钟左右。看具体的量来确定时间
3、取出来,用勺子或者擀面杖,把土豆弄成泥就可以了。凉一会,这个可以清洗其它食材了
4、把包包菜洗净切成丝,越细越好,香葱洗净切末,鸡蛋打散搅拌均匀以后
5、把凉的土豆泥里加包菜丝和鸡蛋,香葱末,胡椒粉、盐
6、搅拌均匀以后,就成这样的就行,一般不用加水了,鸡蛋液和包包菜都有水分
7、把平底锅用大火烧热,加植物油,烧一会,加土豆泥包菜,铺成一个圆形比较好
8、用中火煎到一面定型出香味以后,可以翻面继续煎,也可以加锅盖稍微焖煎一会比较好熟,就这样来来回翻面,煎到两面都成金黄色即可出锅吃了,切成小块,搭配豆浆或者杂粮粥,就是早餐了,特别的简单又好吃。