第五种《大锅洋芋》

又香又酥做零食好吃，麻辣又开胃。

主料：土豆

辅料：植物油、盐、黄豆粉、辣椒粉、芝麻红油、花椒粉

做法：1、把土豆洗净去皮切厚薄大小一样的片，加少许盐拌均匀腌制出水分，倒掉水分，加菜籽油拌均匀

2、热锅凉油，油热8成下土豆片，炸到土豆片发硬熟透捞起沥油，再次油烧热，下土豆片，炸到土豆金黄色捞起沥油

3、把炸好的土豆片放在大盆里，加花椒粉、加黄豆粉、加辣椒粉、加芝麻红油，用勺子压住盆底，来回颠簸，一定得多颠簸几次，这样调味品都裹住土豆片就好吃入味。

第六种《凉拌土豆丝》

这种凉拌菜特适合懒人做，也适合想减肥瘦身的人吃，又经济实惠，一个土豆不到2元，因为一公斤土豆3元多，一个土豆不到2元，加上调味品，一盘凉拌土豆丝 真的不到3元，可是味道真的太好吃了

主料：土豆一个大的，青红辣椒各半个

辅料：盐适量、米醋5克、麻油适量、白糖1克、辣椒油适量

做法：1、把土豆去皮，最好用大一些光滑一些的土豆， 这样切丝大小一样也好看，可以用刨丝器泡成丝，这样丝都粗细一致好看好入味

2、再用清水清洗两次，这样去掉粉质以后，口感很爽口脆

3、 锅里烧开水，把土豆丝放进去1分钟左右，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差 不多了，太久了土豆软了就不好吃了，捞起快速加进凉开水里面，一定要过凉才行，捞起沥干水分待用。

4、把青红洗净切细丝，下到开水里烫到变色就捞起，快速凉开水里过凉，捞起沥干水分备用

5、取一小碗，加少许凉开水白醋、加盐，加白糖拌均匀调成味汁，白糖是做凉拌菜最好的调味品。

6、加青红辣椒丝和过凉开水的土豆丝装在大碗里，加调味汁拌均匀。

7、加辣椒油拌均匀。

8、滴几滴麻油拌均匀即可吃

9、酸辣爽口又脆嫩特别的好吃。