只需要准备一条鱼，一袋海底捞酸菜鱼调味料，就能成就一份超美味酸菜

一条黑鱼

海底捞酸菜鱼调味料

料酒

水

1：其实草鱼、黑鱼、鲶鱼都可以的，一般黑鱼的肉比较多，刺少，肉质弹嫩，清爽不肥腻。买鱼的时候可以放人家给*好，片成鱼片。

2：把买回来的鱼片清洗干净。海底捞的酸菜鱼料也准备好

3：把腌鱼包中的腌鱼粉倒入鱼片中进行腌制

4：加入两勺料酒。用手抓匀鱼片和所有腌料。放在一旁腌制15分钟

5：开火放油，把酸菜包倒入锅中炒一分多钟，出香味。把鱼头和鱼骨放进去一起炒，让鱼肉变色。