⑰、炸出香味以后，把热油连同麻椒、花椒和干辣椒一起浇到碗中的葱蒜末上。

一道香辣美味，超级下饭，让人欲罢不能的水煮杂烩就做好了。这道菜是我的最爱，怎么吃也吃不够。下面就是成品菜肴图片：

【小贴士】：

①、最后步骤把花椒、麻椒和干辣椒过油呛一下，香味更浓郁。有人喜欢把花椒、麻椒和干辣椒放到碗里，放在蒜末上面，用热油浇一下，那样也可以，就是不如直接用油炸的香味足。

②、配菜可以根据自己喜好随意添加。腐竹，木耳，莴笋，莲藕，芹菜，猪肚，肥肠，鱿鱼等等都可以。

③、下面就是上文中提到的用量大勺和小勺，供您参考：