1、选择土豆尽量选择个头大一些的，个头大的黄心土豆做出来更粉糯，颜色也好看，
锅中烧水放入土豆煮熟，也可以切片熟得更快，用筷子能轻松穿透就熟了，晾至不烫手的温度去皮
2、去皮后倒入盆中，捣成土豆泥，像这样捣得非常细腻还不够继续捣，渐渐地会有一些费力，会粘擀面杖
3、二十分钟后土豆变得非常细腻有黏性，提起来可以拉丝就好了，装盘备用
4、开始准备料汁，韭菜洗干净切成小段放进碗中，加一勺盐拌均匀，再淋上一勺热油激发出韭菜香
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-07 07:13:22作者：YD166手机阅读>>
1、选择土豆尽量选择个头大一些的，个头大的黄心土豆做出来更粉糯，颜色也好看，
锅中烧水放入土豆煮熟，也可以切片熟得更快，用筷子能轻松穿透就熟了，晾至不烫手的温度去皮
2、去皮后倒入盆中，捣成土豆泥，像这样捣得非常细腻还不够继续捣，渐渐地会有一些费力，会粘擀面杖
3、二十分钟后土豆变得非常细腻有黏性，提起来可以拉丝就好了，装盘备用
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