夏天喝点老鸭汤能祛暑清补，对于女性来说还能美容养颜。炖老鸭汤我喜欢放点酸萝卜，鸭肉炖到酥软，酸萝卜清爽好吃，汤水鲜美，吃起来特别酸爽开胃。

喝点酸萝卜老鸭汤对人体有很多好处，萝卜富含多种微量元素，可以增强人体抵抗力，还能抑制癌细胞生长，鸭肉富含蛋白质，而且脂肪酸熔点低，更有利于人消化吸收，鸭肉富含B族维生素和维生素E，滋补有营养，特别适合营养不良、体质虚弱的人食用了。

话不多说，经典的酸萝卜老鸭汤怎么做的呢？

【食材】鸭肉、葱、酸萝卜、老姜

【步骤】

1、鸭肉洗干净后斩成块，注意要剔除脖子上的淋巴，这个淋巴腥味很重，如果不去除会影响到汤的味道的。

2、酸萝卜清洗掉表皮多余的酸汁，然后切成条。

3、锅里放入水，放入生姜片、葱白、一勺料酒。