酸萝卜的量可以根据自己个人的选择，喜欢吃酸一点可以多放一点，不喜欢太酸的可以少放一点，最好选自己腌制的酸萝卜，这样味道会更好一点，千万不要买外面卖的醋精腌制的酸萝卜，吃了对身体不好的。

酸萝卜和老鸭一起搭配，酸萝卜吸收老鸭的油脂，分解鸭肉的腥膻，让汤汁味道鲜美又不油腻，特别适合夏天食用了，多喝点老鸭汤开胃生津，真的很美味哦。

俗话说“大暑老鸭胜药补”，老鸭汤富含蛋白质、钙质等多种营养，能降火气，滋补养颜，夏天喝点老鸭汤准没错。