最近总想着吃肉，咋整？虽然猪肉价格回落了一些，但是还是有点小贵，主要还是囊中羞涩！看见电视上的电视剧上又在做我喜欢吃的水煮肉片，我的口水都快流下来了，咋办？这难不倒作为吃货的我。

鸡胸肉相信大家都吃过，虽然口感上没有猪肉香，比较容易做柴，但是，经过一番处理还是很好吃的，并且鸡胸肉的价格只有猪肉的一半不到的价格，那是相当的实惠呀！今天就做个鸡肉版的水煮肉片——沸腾鸡片。

原料：

• 鸡胸肉
• 油麦
• 食用盐
• 花椒粉
• 淀粉
• 生抽
• 干辣椒
• 熟芝麻
• 一个蛋清
• 郫县豆瓣酱

做法步骤：

1、鸡胸肉在水中泡上一会儿，去除血水，然后切成厚一点的片，但别太厚，大约3毫米。油麦菜去除根部洗干净，切成长一点的段，不喜欢吃油麦的也可以换成你喜欢吃的菜。